発酵バターをたっぷり使った高級ビスケット。ココナッツとメープルシュガーを加え、かまくらを形どりました。

秋田の伝統的な発酵調味料「しょっつる」で味付けをして焼き上げた香ばしいサクサクパイです。

焼けたチーズと燻したがっこの香りがとても良く合い、おつまみやお茶うけに最適です。
“あきた食のチャンピオンシップ2019”で金賞を受賞。

シシリアンルージュを原料としたジャムを、ジュースで練り込んだ白あんで包み、周りを大福で包んだ三重包餡です。

干琥珀というお菓子で、寒天と砂糖を煮詰めて冷やし固め表面を乾燥させたものです。
夏いろは瑠璃色の湖面に泳ぐクニマスをイメージ。レモンピールがアクセント。
冬いろは杏仁、ココナッツ風味。山芋を使い乳白色の露天風呂をイメージ。

春いろはコシアブラと桑の葉で若葉色と香りを出し、青梅の甘露煮がアクセント。
秋いろはハイビスカスとメイプルで温泉郷の紅葉を表現。湖畔で採れた蜂蜜と鬼胡桃が入っています。